Lärlingsutbildning Hotell & Restaurangskolan

Hotell och Restaurangskolan ligger i Köpenhamn och nås lätt med Öresundståg från Malmö. Du kan utbilda dig till bl. a. kock 3 år 9 mån, kallskänka 3 år, storköksbiträde 3 år, servitris/servitör 3 år 4 mån, receptionist 2 år 4 mån.  För alla utbildningar gäller att utbildningstiden eventuellt kan kortas om tidigare meriter finns – för detta görs alltid en individuell bedömning. Utbildningen börjar med en grundkurs under 6 – 12 månader beroende på dina förkunskaper.

Grundkursen ges både på danska och på engelska. Om du vill ha undervisning på danska finns det fyra intag att välja på: januari,  mars, augusti och oktober. Vill du hellre ha undervisning på engelska finns det ett  intag som sker i februari. Grundkursen följs sedan upp av en praktikperiod

För att gå utbildningen måste du har genomgått grundskolan, fullständiga betyg är dock inget krav. Utbildningen är CSN berättigad. Under grundkursen kan du med helpension bo på elevhemmet för 465 DKK/vecka.  

Under praktiktiden får du en lön på ca 11 000 DKK/månad före skatt, om du praktiserar i Danmark. Om du praktiserar utanför Danmark får du själv komma överens med din arbetsgivare om lönen. Viktigt att tänka på är att det inte finns färdiga praktikplatser åt dig utan du måste själv hitta en, skolan erbjuder viss hjälp. Tänk också på att arbetsgivarna främst väljer de elever som gjort bäst ifrån sig på skolan.

Att praktisera och arbeta i Danmark

• I Danmark har du 37 timmars arbetsvecka i snitt (148 tim/månad)
• Lönen ändras minimalt under praktiktiden
• De 3 första månaderna kan du bli avskedad på dagen eller du kan gå själv på dagen ifrån praktplatsen. Efter 3 månader finns ett avtal och man är ’fast’ med varandra.
• Besök gärna Jobbørsen på www.hrs.dk
• Ok med praktik utanför Danmark – hela världen är ok (se nedan för mer information).
• Hög personalomsättning inom hotell & restaurangbranschen, inte ovanligt att byta jobb 2-5 gånger/år.

Att praktisera utanför Danmark

• Vid praktik utanför Danmark förhandlar du själv om lönen alternativt ansöka om CSN även under praktiktiden eller jobba vid sidan om för att få en inkomst.
• Du kan få ersättning för resekostnader till en jobbintervju utanför Danmark max 3 gånger mot uppvisande av intyg (viktigt att stämma av med lärare innan). Ingen reseersättning utgår om praktiken sker i din hemstad.
• Du kan få ersättning (i efterhand) från skolan för flyttkostnader, deposit lägenhet, del av hyran, resa till Danmark för studier (ca 10 veckor) 1 gång/år – viktigt att stämma av med din lärare innan.
• Om du praktiserar utanför Danmark får du elevlön under din studietid (10 veckor/år) i Danmark
• Bra att lära sig yrket/språket/kulturen genom en praktik utomlands.
• Viktigt att kolla upp angående försäkringen vid utlandsvistelse – gäller den vad som behövs?

Kolla hemsidan www.hrs.dk för alla yrken som du kan utbilda dig till på skolan.

För mer information kontakta Eva Chelbat på:
Mail: Eva.chelbat@trelleborg.se
Telefon: 0410-73 31 97